昨日、ひらめいて作ってみた、節約＝なんちゃってはらこ飯が、わりと子どもたちに好評だったよー。
今夜のご飯だよー。
はらこ飯っぽいでしょ！
はらこ＝いくらの代わりに、これ！
、、、とびっこだよ。
はらこ飯の作り方のおさらい。秋味（北海道での言い方）は本州で言うところの秋鮭のこと。
↓は、4〜６人分（秋味は半身ぐらい）分量はお米8合分。
あまり強火にしないで、やさしく秋鮭の身を煮る。すると、柔らかく仕上がる。
↓
煮汁を冷まして、煮汁半分を4合のお米で炊く。
4合のお米を洗ったら、↑の煮汁の半分を入れ、普段の水の量＝4合分の線まで水を入れる。
このまま1時間浸水させて、炊く。
ご飯の炊き上がり。よく混ぜる。
炊き上がったご飯をお皿に盛って、煮た秋鮭ととびっこを、ほどよくのせて完成。
残った煮汁と秋鮭の身は保存容器に入れておく。
煮汁はトロンとしてくるよ。
↑で、また4合分、はらこ飯用の炊き込みご飯を炊ける。
本当は、生はらこ＝いくらをたっぷりのせられればいいのだけど。
とびっこでも、子どもたちは喜んでくれるよ！