我が家の子供たちはとにかく食いしん坊。
学校や幼稚園から帰ると必ず「オヤツ！」
自称・自然派の母としては、
オヤツには茹で卵とかアタリメとか干し芋とか、
なるべく加工されていない
身体に良いものを食べて欲しいけど、
市販のオヤツを知ってしまった子供たちには
ほぼ通用しません
(特に甘いものが大好きで困っています…)
市販のものは
食品添加物が入っていなくても、
砂糖がたくさん入っていたり、
小麦や乳製品を使っているものが多いので、
余裕がある時はなるべく手作りしようと
思っています。
とはいえ、だいたい余裕はないので、
本当に簡単にできるものです。
最近よく作るおやつは
オートミールを使ったクッキー？もどき。
材料はこちら↓
オートミール(なるべく粒が大きいもの)
卵
アガペシロップ(お好きな甘味料)
くるみなどのナッツ(なくても
)
カカオニブ(なくても)
この時はくるみだけを入れましたが、
お好みのナッツなんでも！
アーモンドやカシューナッツも美味しいです
カカオニブは入れなくて全然オッケーですが、
カカオは栄養価も高いですし、
我が家の子供たちはチョコ味が好きなので、
加えると喜びます
作り方はとっても簡単。
まずはオーブンを150度に温めておきます。
ボウルに卵を割り入れよく溶きほぐし、
アガペシロップ(大さじ1ほど)を加え混ぜ合わせます。
そこにオートミールと刻んだナッツと
カカオニブを投入して、卵液を絡ませます。
全体が卵液でしっとりするくらいの量を
調整しながら入れてください。
クッキングシートに薄くのばしていきます。
なるべく隙間なく、ぎゅぎゅっと下に押し込むよう
広げていってください。
150時のオーブンで30〜40分、
いい感じに焼けたら出来上がりです
熱いうちに包丁でカットするか、
冷めてから手でパリパリと割ってください。
私はもっぱら手で割る派です。
(そして割りながらつまみ食いが止まらない…)
これならクッキーみたいで
子供たちも喜んで食べてくれます
甘味を控えすぎると不評ですが…
子供たちが食べてくれるギリギリのラインを
せめています
クッキーもどきに使うオートミールは、
なるべく粒な大きいままのものの方が
食べ応えがあって美味しいと思います。
私はiHerbで購入しています↓
このBob's Red Millの出しているオートミールは、
粒が粗いものや細かいものなど
色んなタイプのものが豊富にあって、
オーガニックでもそこまで高くなくて、
私のお気に入りです
あとカカオニブもiHerbのもの。
オーガニックのカカオ100%です。
iHerbで購入の際は紹介コード
を
入れると5%オフになるのでよかったらどうぞ
DHT3834
