今夜のメニューは
手作り餃子 です。
シルバーウィーク初日、夫婦で餃子を作りました。
基本具材は、豚肉、海老、干しいたけ、キャベツ、にら、ニンニク、生姜。
調味料は、醤油、酒、鶏ガラ、ＸＯ醤、ごま油、片栗粉。
変わり種として、しそバージョンと、チーズバージョンを作りました。
旦那さんは、ビール片手にご機嫌で餃子を包みます。
↑ チーズバージョン
包むこと２２個。
焼くこと一気に２２個。
最後にごま油を加え、皮をパリッと仕上げます。
中身はジューシー。干しいたけと海老の旨味が何とも美味しい。
しそバージョンはさっぱりと。
チーズバージョンは洋風に。干しいたけとチーズが妙に合う。
結果、食べすぎました・・・