先日の精進料理教室のメニューの一部を今夜の夕食に取り入れました。
結構うまくできたと絶賛
もちろん、調味料にもこだわりました。
夏みかんの代わりにデコポンを使ってますが、こちらも美味しい
でも、吸い物の湯葉を買い忘れて、豆乳から湯葉作りに挑戦
出来上がった湯葉を吸い物に入れたところ、何と、濁りがでてしまいました。
昆布で出汁を取り、お塩はお気に入りの「土佐の塩丸」を入れて
味を調えています。
お吸い物のお味の方は、絶品
『土佐の塩丸』お勧めです。
野菜スープ作りでは、色々な野菜、主に根菜類が多いのですが、
必ずしいたけも入れてその出汁と『土佐の塩丸』での味付けです。
あっ・・・、写真撮っていなかった