先日、テレビで視た長芋の和風グラタンです。
材料のチーズは抜きました。
エビと、茹でたブロッコリーにすりおろした長芋をかけただけの
簡単料理です。
真剣に見ていなかったので、作り方は、適当です。
【作り方】
①ブロッコリーを小ぶさに切り分け、下ゆでします。
②えびははらわたをとり、酒少々をふりかけて下味をつけます。
③すりおろした長芋に削り節を入れて混ぜます。
④豆乳は２００ｃｃに大さじ２の味噌を入れました。（長芋の大きさによって調整します。）
⑤耐熱容器にオリーブオイルを塗り、③と④を合わせたものを上からかけます。
⑥そのまま、レンジもしくはオーブンで、グラタンモードのボタンを合わせるせて焼きます。
画像の耐熱皿は、約４人分です。
２００ｃｃの豆乳を使ったこともあり、加熱時間が少し短すぎて、後でもう少し過熱をしました。
すりおろした長芋に入ってる削り節と味噌の風味、それとサクサクとした触感が
何とも言えませんでした。
お勧めレシピです。
エビを入れていますので、オーガニックレシピではありません。
調味料は健康のために、添加物等が含んでいないものを使用しています。
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