我が家の人参＆タニタの社員食堂レシピ

私のマイブームなのですが、キッチンガーデン、通称家庭菜園です。

５月に植えた人参をやっと収穫いたしました。

種袋に「五寸」と書かれています。

そのぐらいの大きさに改良された人参のようです。

自分で人参を作ったのも初めてでした。

で、人参の匂いがするのです。

スーパーで買った人参にはこのような匂いは既にありません。

今夜はこの人参を使って、タニタの食堂レシピ本P７３の「小松菜のおかか和え」を

空芯菜に変えて作ってみました。

もちろん、初収穫の人参、空芯菜も我が家で収穫されたものです。

もやしだけはスーパーで調達をしています。

それぞれの野菜はさっと湯がきます。

千切りにした人参は、生でも十分甘くておいしいでが、しゃきしゃき感が残るように茹でました。

茹でた野菜を合わせて、マヨネーズとしょうゆを合わせたものにカツオ節を混ぜて、

和えるだけです。

以下は、タニタの社員食堂レシピ本と、この料理に使用したお勧め調味料です

（健康のために添加物の使用していない調味料を基本的には使用しています。）

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