中国料理
メニューは、
・酸白菜
・高菜の卵焼き
・桜鯛の姿揚げ
・牛肉と朝天唐辛子の煮込み
・肉まん
肉まんはもちろん皮から作ったのですが、蒸したてのほかほかは皮がふっかふかで、ほんのり甘くて、美味しかった
家でも作ってみようと思います。
皮で包む作業が難しい…。
回数重ねたら上手くなるかな。
煮込み料理に使った朝天唐辛子は、ずんぐりむっくりした丸に近い形の唐辛子。
湖南省などで栽培されているそうです。
牛肉と一緒に、豆板醤などが入ったスープで煮込みます。
辛いけど、美味しい
まだまだ道には雪が残っていて、空気がひんやりしているけれど、生姜やネギがたっぷりの中国料理を食べて、元気が出ました
