野菜の加工から商品へ

商品第1号になった『かぼちゃのジェラート』が、加工～商品になるまでの作業の流れをご紹介します。

【1,農家側作業】
販売できなかったかぼちゃを、農家側で一次加工します。
<かぼちゃをカット→蒸す→ペーストにする→冷凍>

【2,飲食店作業】
冷凍したペーストをdaichiさんにジェラートにして頂きました。
<計量→ミルクと合わせる→機械にかける→食味テスト→合格→販売>

少しでも廃棄野菜がなくなるように、これからも、色々な野菜を加工して、色々な商品にしてゆきたいと思います！

●JAちば東葛アンテナショップ daichi(大地)