急にスプラウトを作ってみたくなって、家にあった有機小豆でためしてみました。
スプラウトっていうか、もやしですね。
オーブン皿に化粧用オーガニックコットンをしきつめ、ぬらしたところに小豆をまいてみました。
最初は毎日水を足したけど、３日目くらいから適当。
４日目くらいに一度発芽した豆をさっと洗って、コットンを替えました。
これで７日目くらいかな？？
ずっとアルミホイルで覆ってました。
コットンにけっこうしっかり根をはっててびっくり。
塩ゆでして（沸騰して５分くらい？）食べたら、柔らかくてふつうのもやしより味が濃い気がしました。
人参の千切りとごま油としょうゆを混ぜてナムル風にしたものをお弁当に入れました。
これははまりそう。。ブロッコリーとかかいわれも作ってみたいです。