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”自称”パスタシェフのそんみんです
共働き夫婦の料理
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得意なパスタを中心に定期的にUPしていきますので、ぜひ見て行ってくださいね
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本日のメニュー
ねばねばパワーで超元気！モロヘイヤのお浸し風
意外と知られていないモロヘイヤさん
実はビタミン、食物繊維が豊富で
とっても優秀な野菜なんです！
また、葉酸を多く含んでいて
妊活中、妊婦さんにもおすすめ
今回はそんなモロヘイヤで
おひたし風を作っていきます
レシピ紹介
モロヘイヤ 約200g
しょうゆ 大さじ2
白だし 大さじ1
かつお節
茎の部分は硬いので取り除いて
葉の部分だけ2分ほど茹でます。
⚠️茹ですぎると栄養が逃げちゃうので注意⚠️
茹で上がったらザルにあげ、冷水で冷やします。
ここでもう粘り気がすごいです
粘り気を利用してザルのまま
味付けにはいります。
しょうゆ大さじ2、白だし大さじ1
を入れて混ぜます。
粘り気があるので、味がとっても絡みやすい
お浸し風なので調味料の汁気は残さず、
そのまま流れちゃって大丈夫
最後にかつお節を乗せて完成です
簡単すぎてリピートしちゃう
けどモロヘイヤって季節もので
うちの近くのスーパーこの時期しか
置いてないんだよな～
副菜のレパートリーもっと欲しい…
ちなみに粘り気すごいので
お弁当には向かないかも
でもおいしいのでぜひ作ってみてくださいな
では、またのん
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