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”自称”パスタシェフのそんみんです
共働き夫婦の料理
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本日のメニュー
”洋風喫茶店の鉄板ナポリタン”
今回は誕生日に奥様からいただいた
ステーキ皿を使って
鉄板ナポリタンを作っていきます。
この鉄板ナポリタン、
母親が好きで実家にいた頃
からたまに食卓に出てきていました。
それを思い出しての再現レシピになります。
レシピ紹介
パスタ 80ｇ
ベーコン 30ｇ
ピーマン 30ｇ
たまねぎ 30ｇ
あらごしトマト 100ｇ
ケチャップ 50ｇ
シュレッドチーズ 20ｇ
たまご １個
食材をカットして、
トマトソース、ケチャップ、チーズ、黒胡椒
はジップロックにまとめておきました。
複数人前作る場合はこうしておくと調理が楽ちん
トマトソースは
カットトマト缶とかでも
大丈夫なんですけど…
個人的には紙容器のこの商品がおすすめ
捨てるのが楽だし、
缶じゃなくても
常温で長期保存できる
さてさて、食材たちを30ｇずつフライパンへＩＮ
バターを作って炒めていきます。
炒め終わったら、
ジップロックにいれておいた
ソースを投入
温まったらソースは完成です
パスタが茹であがる2分前から
コンロの上で鉄板を温め始めて
1分前くらいに卵をＩＮ
熱を保持しちゃうのでたまご入れたら
火を消してあとは余熱で
あとはソースとパスタを絡めて
卵の上にドーンっと
お好みで粉チーズを乗っけて完成
今回はベーコンでやってみたけど、
本来はウインナーでお店によっては
パスタの上に
どでーん！っと乗ってたりしますよね
というかここまで書き進めて
気づいたんですけど
もしかして鉄板ナポリタンって
名古屋のものでした…？
もしよければ知っている！知らないなど
コメントいただけますと幸いです。
では、またのん
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