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”自称”パスタシェフのそんみんです
共働き夫婦の料理
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本日のメニュー
たまご２つで作る濃厚”カルボナーラ”
レシピ紹介
卵 2個
チーズ 30g
ベーコン 50g
ブラックペッパー
オリーブオイル 大さじ2
バター 5g
茹で汁 30ml ※味の素、塩入
カルボナーラが食べたい…
けど、生クリームはもちろん、
牛乳もない…
なんてことありますよね。
うちでも
「牛乳飲んだの⁉料理に使えないじゃん」
ってやり取りがあったり、なかったり(笑)
ということで今回は
牛乳も生クリームも使わない
カルボナーラを作っていきます
ちなみに本場のイタリアでも
使わないそうです！
後から知りました(笑)
さて、まずは卵を２つ！
1つはパスタの頂上部分に置きたいので
分けておきます
そして、チーズ30gを加えて混ぜ混ぜ
ボールに準備しておくのは以上です！
さて、フライパンへ移ります。
バターでベーコンを焼いていきます
ちなみに、これ新しいフライパン
フライパン変わるとテンション上がりますよね
このフライパン、テフロン加工がすごい！
初めて触ったときつるつるで驚きました！
気持ちよすぎる
ここにバターを投入！
ここでやっと乳製品が登場です
バター使うのめんどくさい、5ｇ測るの？
って方にはこちらの記事を
ベーコンがカリカリになったら
パスタのゆで汁を入れます。
ゆで汁の中に味の素を入れてるので
フライパンの中のベーコンの旨味と
合わさって相乗効果が
旨味を逃すことなくパスタに入れ込めます
そしてここで
湯切りしたパスタをIN
パスタと絡めたら最後はボールへIN
あとは熱で卵が固まらないよう
急いで混ぜ混ぜして完成です
そしてお皿はもちろん…
前回せともの祭りの記事で紹介した
パスタ皿を使ってます
やっぱりお皿変わると
テンションが上がりますね
味もおいしくて
とっても満足できる
カルボナーラに仕上がりました
ぜひ作ってみてくださいね
では、またのん
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