何ヶ月ぶりだろうか⁈ この友達がやって来たのは？！
確か去年の9月くらいかなぁ？！
私が、家の片付けしたの知らなかったと言ってたから。🤣
だから、今朝から夕食を考えていた。
お寿司かローズマリーチキンポテトの2択だ。
ローズマリーチキンポテトに決めた！
朝からチキンの下味付けや、ジャガイモ切ったりしていた。
fbで見ていた、【ナスのお好み焼き】をしてみることにしたが、これは初めてだから ランチに。
ダーリンの従妹がナスをたくさん送ってくれたのがあった。
この人は、良く料理の投稿をしている。
塩胡椒がいるのかどうかも書いていなかったから、良くわからなった。
ダーリンが「お好み焼きやから、お好み焼きソースをかけるんと違うか？」と言った。
まぁ、そうだなー。なるほど、なるほど！
用意する物はこれだけだ。
切ったナスに、片栗粉をまぶした。
しかし、ナスを2本切ったけど多過ぎるような、、⁈
写真を見ると、わりとこじんまりとしている⁉️
多分、ナスが多過ぎた❣️
野菜炒めみたいに！
お好み焼きソースをかけて。
チーズをかけて。
はい、出来上がり❗️
今日のランチは、ナスお好み焼きと、簡単サラダと、ベーグルと、【善玉コレステロールを増やすトマト🍅ジョース】
ナスお好み焼きの味は、まぁまぁだったね。
夕方から友達がやって来るから、柚子ジャムケーキを焼いた。
さてと、例の【ローズマリー、チキンポテト】を作り始めようか。
私は食べる前に料理するのは嫌いだ。
だから、早めにしておく。
あとは温めて頂く。
味が変わる❗️とか言うけど、私の答えはNo❗️
大丈夫🙆♀️。
2回目だから、どこがポイントかが分かってきた。
チキンを先に焼くときは、チキンの皮を下にして3.4分焼く。
その時に、皮がパリッとなるようにチキンを抑える。
フォークで抑えるのが、1番いい。
出来た！
次は、洗っていたお米にトウモロコシを入れて。
今日のおもてなしは、
【ローズマリーチキンポテト、焼きナス、サラダ、トウモロコシご飯】
デザートは、コーヒーと柚子ジャムケーキ。
完璧〜❣️
パーマを当てた友達がやって来た。
去年のいつから会ってなかったかなぁ？！
彼女は来たらゆっくりしていくから、こちらも焦らなくていい。
もう40年来の友達だ。
今の暮らし、これから先の暮らしの具体的な話などをしながら、笑ったり絶望したり、、、。
この歳になって来ると、ワクワクする夢のある話はあまりないなぁ？！
最後は、
「この家 なかなかいいな。老後はホームみたいな所を考えなくても、ここに気の合う者が何人か来て、一緒に暮らしたらいいなぁ。そうしよう！そうしよう！」
と言う結論になった。
✨✨✨昔から思っていた夢が叶う日がくるかも知れない。✨✨✨
友達もトウモロコシご飯が大好きで、お代わりしていた。
昨日も会っていたような。
彼女と会ったのは、私が妊娠中でお腹が大きい時だった。
あれからもう40年経つんだなぁ！
【光陰矢の如し】とは良く言ったものだ。
雨が降ったり、止んだりで 岐阜県の下呂では川が氾濫して、多くの人が犠牲になられている。
まだ雨が降るそうだが。
「あー、良かった！何かあったら避難して来る所が出来て。」
と笑いながら言って、帰って行った。
本当に楽しかったー。
母が良く言っていた。
✨✨✨「友達は一生の宝物じゃ。」✨✨✨