皆さんこんにちわ～(^^♪
今日のランチは野菜たっぷり焼きそばを作りました～(*'▽')
材料（1人分）
レタスパックーーお好み
赤ピーマンーーー1個
スライスハムーー3枚
しめじーーーーー1/3パック
中華麺ーーーーー1パック
〈中華ダレ〉
しょう油ーーーー小さじ1
ガラスープーーー小さじ1
レモン汁ーーーー小さじ1
生姜ーーーーーー小さじ2（チューブ）
にんにくーーーー小さじ1（チューブ）
ごま油ーーーーー適量
お酒ーーーーーー小さじ1
塩コショウーーー適量
刻みネギーーーー適量
紅しょうがーーー適量
①カット
しめじはいしづきを取り、ほぐしておきました
赤ピーマンは1㎝の幅で棒状にスライスしました～！
スライスハムは横半分にしてから、スライスしました～(*'▽')
②タレ作り
ボールに
しょう油ーーーー小さじ1
ガラスープーーー小さじ1
レモン汁ーーーー小さじ1
塩コショウーーー小さじ1
生姜ーーーーーー小さじ2（チューブ）
にんにくーーーー小さじ1（チューブ）
ごま油ーーーーー適量
を合わせてタレを作っておきます！
③茹で
熱湯を用意し、中華麺は熱湯に約2分茹でて、しっかり水気を切りました～！
④炒め
熱したフライパンに油を敷き
スライスハムーー3枚
しめじーーーーー1/3パック
を入れ、馴染むまで炒めました～(^^♪
馴染んだら
赤ピーマンー1個
を入れ、炒めました～(^^♪
全体的に馴染んだら、ほぐしておいた
馴染んだ具材の中に
中華麺ー1パック
お酒ーー小さじ1
を入れ、フタをし、蒸し焼きにしました～( *´艸｀)
最後に
レタスパックーーお好み
を入れ、馴染ませました～(*'▽')
⑤味付け
馴染んだ具材に
タレを入れ、味を含むまで、約2分ぐらい炒めました～！
味見をし、薄ければ、塩コショウで調整しました～！
⑥盛り付け
器に盛り、刻みネギ・紅しょうがをトッピングすれば「さっぱりレタスとハムの彩り野菜塩レモン焼きそば」の完成です～(^^)/
シャキシャキ野菜とハムのホクホク感！そしてシコシコの麺が絡まって、さっぱりおいしい焼きそばになりました～(^^)/
また作ろ(^_-)-☆