皆さんこんばんわ～(^^♪
今夜はすごく久しぶりに作ったほくほくシーフードカレーを作りました～(*'▽')
材料（3～4人分）
むきエビーーーー1パック（150g）
むき帆立ーーーー1パック（150g）
カットベーコンー1パック（50g）
しめじーーーーー1/3パック
玉ねぎーーーーー1/2個
ニンジンーーーー1本
ご飯ーーーーーー適量
〈味付け〉
カレールーーーー適量
ケチャップーーー小さじ2
ウスターソースー小さじ1
コンソメーーーー小さじ3
バターーーーーー10g
水ーーーーーーー800㏄程度
生パセリーーーー適量
①カット
生パセリはみじん切り～(^^♪
ニンジンは、皮をむき、1㎝ぐらいの1/4にカットしてスタンバイしました！
玉ねぎは1㎝ぐらいにスライスし、スタンバイしました～(^^)/
しめじはいしづきを取り、ほぐしておきました
②ソテー
熱した鍋にオリーブオイルを敷き、
バターー10gを加え、
を溶かし
カットベーコンー1パック（50g）
を入れ、馴染むまで炒めました～(*'▽')
全体的に馴染んできたら
玉ねぎーー1/2個
ニンジンー1本
を入れ、しんなりするまで炒めました～(*'▽')
次に
むきエビー1パック（150g）
むき帆立ー1パック（150g）
しめじーー1/3パック
を加え全体が馴染むまで炒めました～(^^♪
③煮込み
全体が馴染んできたら
水ーーーー800㏄
コンソメー小さじ3
を加え馴染ませました～(^^♪
全体的に馴染んできたら
カレールーーーー適量
ケチャップーーー小さじ2
ウスターソースー小さじ1
を加え、さらに約5分ほど煮込み、一旦火を止め2時間馴染ませました！
④盛り付け
再度、味を含ますように温め、味が決まったら、器に盛り、生パセリを散らせば「旨味たっぷりシーフードカレー」の完成です～(^^♪
ホックホックのシーフードと野菜が馴染んで、火を止め、馴染ませたから、味が染み込んでいて、久しぶりに作ったけどおいしいカレーになりました～(^^)/
また作ろ(^_-)-☆