皆さんこんにちわ～(^^)/
今日のランチはトロトロな玉子がおいしい中華を作りました～(^^♪
材料（1人分）
たらこ缶ーーお好み
刻みネギーー適量
卵ーーーーー2個
マヨネーズー小さじ1
ご飯ーーーー1膳分（200g）
〈中華あん〉
しょう油ーー小さじ2
ガラスープー小さじ3
塩コショウー少々
生姜ーーーー小さじ1
にんにくーー小さじ1/2
水ーーーーー150ml
いりごまーー適量
ごま油ーーー小さじ1
片栗粉ーーー小さじ2
水ーーーーー小さじ2
刻みネギーー適量
①中華あん作り
お鍋に
しょう油ーー小さじ2
ガラスープー小さじ3
塩コショウー少々
生姜ーーーー小さじ1
にんにくーー小さじ1/2
水ーーーーー150ml
を入れ、煮立たせます！
②卵あん
ボールに
たらこ缶ーーお好み
刻みネギーー適量
卵ーーーーー2個
マヨネーズー小さじ1
を入れ、しっかり混ぜ合わせました～(*'▽')
③たらこ玉子づくり
熱したフライパンに、ゴマ油を敷き、卵あんを入れ、半熟状になるまで焼いて、ごはんの上に乗せます！
④中華あん仕上げ
できたあんにいりごまを入れて温めながら馴染ませました～(^^)/
そのあと水溶き片栗粉を入れとろみがつくまで仕上げました～(^^)/
⑤盛り付け
火を消し、最後にごま油を馴染ませ、卵の上からたっぷりのあんをかけ、刻みネギを乗せれば「トロトロたらこの塩ダレ天津飯飯」の完成です～(^^)/
ふわふわ玉子にプチプチのたらこが合っていて、さっぱり塩だれ餡が全体に馴染んで、めっちゃおいしい天津飯になりました～(*'▽')
また作ろ(^_-)-☆