皆さんこんにちわ～(#^.^#)
02/03のランチはさっぱりしていて、家庭で作れるラーメンを作りました～(*'▽')
材料（1人分）
〈具材〉
鶏チャーシューーお好み（今回は3スライス）
煮玉子ーーーー1個
きくらげーーーーお好み
生中華麺ーーー1玉
〈味付け〉
ガラスープーーー大さじ1
コンソメーーーー小さじ1/2
本だしーーーーー小さじ1/2
白だしーーーーー小さじ1/2
塩ーーーーーーー少々
生姜ーーーーーー小さじ1/2（チューブ）
ニンニクーーーー小さじ1/2（チューブ）
水ーーーーーーー500ml
ごま油ーーーーー適量
刻みネギーーーー適量
いりごまーーーー適量
味付けのりーーー3枚
粗びきコショウー適量
①戻し
きくらげは熱湯につけて戻します！
①戻し
きくらげは熱湯につけて戻します！
②合わせだし
器に
ガラスープー大さじ1/2
コンソメーー小さじ1/2
本だしーーー小さじ1/2
白だしーーー小さじ1/2
生姜ーーーー小さじ1/2（チューブ）
ニンニクーー小さじ1/2（チューブ）
を入れ、だしのベースを作りました～(*'▽')
③スープ作り
鍋に
だしベース
塩ーーー少々
水ーーー500ml
ごま油ー適量
を加え、だし汁を作ります！
④レンチン
鶏チャーシューー4枚
煮玉子ーーーーー1個
はレンジで温めておきます！
（これで余分な油が落ちます）
⑤茹で
熱湯を用意し、中華麺は熱湯に約2分茹でて、しっかり水気を切りました～！
⑥盛り付け
すべての具材を盛り付け、いりごま・刻みネギ・粗びきコショウ・焼きのりを盛り付ければ「鶏チャーシューと煮玉子のさっぱり塩ラーメン」の完成です～(^^)/
さっぱりスープとほくほく具材に中華麺が絡まって、さっぱり食べれたラーメンになりました～(^^)/
また作ろ(^_-)-☆