おいしい野菜♪はじめて食べた四方竹☆

今日は、おいしかったお野菜のお話

先日、畑作業したときにいただいた『ブロッコリー』と『カリフラワー』
兄弟みたい
しかし、新鮮なお姿です


以前、どこかの地方のカリフラワーと鳥ひき肉を使ったお料理をやってて
おいしそうだったので、うる覚えでつくってみました

それと、ある日の晩御飯


さつまいもご飯に、小松菜としらすの和え物、にんじんの和え物？なんだ？ま、いっか（笑）
そして、一番右端にあるもの・・が『四方竹（しほうちく）』

今年はじめて食べたんですが、おいしかった～～

たまたま、八百屋さんで売ってて、おいしそう～と思って買ってみた。
レシピもつけてくれたので早速ﾋﾟﾘ辛炒めにしたのだけど絶品☆

高知ならではのものみたいで、切り口が四角形に見えることから、
『四方竹（しほうちく）』と呼ばれているんだそう


しかも、１０月初旬から約１ヶ月間の短い旬に味わえるものだとか
貴重ですね

わたしが購入した四方竹は、朝採りしたものをその日のうちに茹でて、
皮むき作業した後に水にさらしたものを氷詰めして出荷されたものをいただいたので、
サっと茹でてサラダみたいにして食べてもいいし、煮物でも、炒め物でも
何でもおいしいみたいです

わたしはﾋﾟﾘ辛にはまり、も一回買って食べました

やっぱり旬なものはおいしいですね


さすがに今は同じ八百屋さんでも時期が終わったのか出てはいませんが、
また時期がきてお会いできたら、また食べたいな～と思います



オススメです


大好きなものもひとつ
家でつくるフレンチトースト
おしゃれ感はまったくなく、シンプルそのまんまだけど、
メープルシロップかけて、たまに麻の実ナッツをかけたりして、
大好きな珈琲といただくのが至福のひととき



おいしいもの食べてるときは、ほんとに幸せ