担仔麺のあと、あるお茶屋さんを目指していたんだけど
そこに辿り着く前になんとなく入ったお店が大変よかった。
茶郷園長春路８２号Tel: 02-2571-8763お茶を売るお店だけでなく、茶畑も持っている会社だそう。お店のマダムがいろいろ試飲させてくれました。阿里山というところでとれる烏龍茶を２種類。高山、とつくのは読んで字の如く、標高の高いところの茶葉だそうで、マダム曰く、「山高い、寒い、虫つかない、農薬いらない、だからイイ」と。なるほどね。茶葉の量は急須の５分の１。（中国茶用の小さいお急須ね）沸騰しているお湯で、一煎目は２０秒くらいですぐ淹れる。すると葉が蒸されて広がる、香り出る。葉っぱがいいので、十煎くらいは大丈夫。３、４煎くらいで間を開けるなら、水をよく切って葉っぱを冷蔵庫に入れておき、また飲むときに葉だけ電子レンジでチンする。高級な茶葉はきれいな若い葉を使う、茎の部分がないので柔らかい、だから出し殻も食べられる。・・・だそう。たしかに、出し殻の葉っぱ、やわらかで美味しいです。
マダム、いろいろ教えてくれました。お土産用の缶やお茶菓子やらいろいろサービスしてくれたし、最高級のを最初から勧めないところも信用できるよね。マダムに教育されてすっかりその気になり、ウチで眠っていた中国茶セットでお茶を淹れる今日この頃。
お茶はカラダにもいいよ♪
そこに辿り着く前になんとなく入ったお店が大変よかった。
茶郷園長春路８２号Tel: 02-2571-8763お茶を売るお店だけでなく、茶畑も持っている会社だそう。お店のマダムがいろいろ試飲させてくれました。阿里山というところでとれる烏龍茶を２種類。高山、とつくのは読んで字の如く、標高の高いところの茶葉だそうで、マダム曰く、「山高い、寒い、虫つかない、農薬いらない、だからイイ」と。なるほどね。茶葉の量は急須の５分の１。（中国茶用の小さいお急須ね）沸騰しているお湯で、一煎目は２０秒くらいですぐ淹れる。すると葉が蒸されて広がる、香り出る。葉っぱがいいので、十煎くらいは大丈夫。３、４煎くらいで間を開けるなら、水をよく切って葉っぱを冷蔵庫に入れておき、また飲むときに葉だけ電子レンジでチンする。高級な茶葉はきれいな若い葉を使う、茎の部分がないので柔らかい、だから出し殻も食べられる。・・・だそう。たしかに、出し殻の葉っぱ、やわらかで美味しいです。
マダム、いろいろ教えてくれました。お土産用の缶やお茶菓子やらいろいろサービスしてくれたし、最高級のを最初から勧めないところも信用できるよね。マダムに教育されてすっかりその気になり、ウチで眠っていた中国茶セットでお茶を淹れる今日この頃。お茶はカラダにもいいよ♪