英語のレシピでお菓子作り

前回の「眠い」話には、コメント欄にいろいろな実例をお寄せくださり
ありがとうございました。
参考になります。ありがたいなあ～。

さて。
今日の東京はちょっと寒かったけど、
ウチの周りでも桜が咲き始めました。
ﾜｰｲﾜｰｲ

週末は、先日書いたパトリス・ジュリアンさんの
ご自宅でのお菓子教室に行ってきましたよ。
私は作るよりも食べるほうが好きなんですが（えへへ）、パトリスさんのご自宅でお菓子作りのデモンストレーション、続いてお茶タイムということで、10人限定の席を速攻ゲット（笑）。当日は、レシピは英語、お話は日本語。古い日本家屋なのにフランスの雰囲気ただようお台所で作り出されたのは、Earl Grey Tea Cookie アールグレイ入りの、焼くと薄～くなるパリパリクッキー、Biscotti ナッツとフルーツがいっぱいのビスコッティ、Red Fruits and Tea Brownie というしっとりケーキ、の３点。どれも、とっても美味しかった～なかでも私の一番のお気に入りは、３つめのブラウニー。ブラウニーと言っても、いわゆるチョコレートのではありません。フランスの紅茶ブランド、マリアージュフレールのMarco Polo を濃い目にいれたものに赤いフルーツ（この日はクランベリーとチェリー）を浸しておいて、そのフルーツを、しっとり目につくるスポンジ生地に混ぜ込んで焼き、残った紅茶は粉砂糖と混ぜてアイシング。この写真ではわからないけど、アイシングがうすいピンクになって、ちょうど桜の色みたい！しっとり感が超美味で、普段お菓子作りなどしない私も、これは作りたいと思ったわ～。（つまり、また食べたい＾＾）詳しいレシピは、パトリスさんのブログ＊こちら＊をご覧ください。参加者の中にプロのカメラマンさんがいらして、彼女のサイトで素敵な写真を公開していらっしゃいます。よろしければ、＊こちら＊もぜひ見てね。デモンストレーション中のお言葉で面白かったのが、「混ぜたりしている動作の先（ボウルの中とか）を、ちゃんと見ること」というお話。パトリスさんいわく、「例えば電車に乗っているとき、あなたが新聞を読んでいたとしても、　誰かが反対側からじーっと見つめていたら、視線を感じるでしょう？　見るということ、視線には、エネルギーがある。　だから、お料理やお菓子作りのときは、作っている手の先をしっかり見て、　注意を他にそらさない。　そうすれば、出来上がったものには愛情がたっぷり入っているでしょ。」なるほど。お料理も undivided attention が必要なのね。パトリスさん、ユリさん、素敵なひとときをありがとうございました。Merci beaucoup! ←いつもクリックありがとう♪