仕事で博多に行ったのでやはり水炊きが食べたい。
グルメ雑誌やネットでよく見かけるお店に予約して行ってみた。
場所：水たき 長野
〒812-0020 福岡県福岡市博多区対馬小路１−６
メニュー：水炊きがメインで後は鶏系の一品料理が少々に酒類。
注文：水たき長野骨付きコース1人前
水たき長野ミンチコース1人前
ウーロン茶2杯
金額：6,900円（2人分合計）
感想：
美味くてボリュームもあり 2人でこの値段は良い。
3日前に電話予約してからランチ訪問。
料亭のような作りの入り口と庭を通って建物に入ると店内は大きい店舗でしっかりとシステム化されているように見えた。
伺うと既に水炊きセットが準備されていて座るとすぐに店員さんがお通しを持ってきて作り始めてくれた。
水炊きの骨付き肉とお通し
水炊きスープ→骨付き肉→ミンチ・砂肝・レバー→野菜の順で作ってくれたので頂く。
水たきスープは湯飲みで飲んでくださいとのことで頂く。
鳥だしの優しい味わいで薬味や塩も入れて楽しむ。
骨付き肉もほろほろとほぐれ、ミンチも当然のように美味い。
砂肝とレバーは水炊きで初めてだったけど普通の肉の方が好み。
最後に大量の野菜で終了。
おじやや麺はお腹が一杯になって無理だったけど大満足。