ケーキ通の中では割と知られている｢オーブンミトン｣(シュークリームが有名です
)のパティシエの方が在校生のお母さん、という縁でデモンストレーション型の講習会をしてくれる事になり、参加してきました
野菜を使った塩味のパウンドケーキとゴマプリンです。
ケーク･サレサレ＝塩だそうで、最近一部のケーキ店で出し始めているらしく、これからクる予感
なケーキみたいですよ
試食付きです
左が野菜、右がスモークサーモンとクリームチーズです基本の生地にはあめ色玉ねぎ、パプリカ、ズッキーニ、ハムなどが刻んで入ってます。
野菜の方には形がわかるように中にブロッコリーとアスパラ、上にミニトマトとズッキーニ、パプリカをのせて。
もう一つは中にクリームチーズ、スモークサーモン、ハーブのディルを敷き詰め、上にはディル、ミニトマト、パプリカをのせます。
粉チーズがたっぷり入った砂糖不使用のパウンドケーキはキッシュをほっこり膨らませた感じの味で休日のブランチに出したらかな～りオシャレな食卓になりそう
サーモンの方は白ワイン
と合うんだって
…間違いない
うちの男子達ではオシャレに決まりそうにないので
ママ友を呼んだ時のランチにでも作ってみたいと思います
さて、ゴマプリン
卵不使用でゼラチンで固めたプリン。スパイスがほんのり効いた黒蜜で食べます。柔らかさがちょうど良くてコクがあって美味しい
お店に出してるのと同じレシピとか
わぉ
貴重
オーブンミトンでは教室もあって前に行こうとして調べたら…
会費が高くて
しかも空きが全然なくて
申し込めなかったの
自分が一緒に作る事はできなかったけど、学校が企画してくれたお陰で貴重な講習を受けられました