せっかく起こしたサンリッチ酵母・・。
明後日からは４日間 留守なので
レンコンパン 焼きました(＝⌒▽⌒＝)
今年はレンコンがお安い！
今回も ｇ なんと ４８円！
おおきなのを半分にして下ゆで。。。。まさか パンに使うとは思ってなかったので(^_^;)
小さめの薄切りトッピングのほうがかわいいですね
本当は生れんこんをすりおろして 仕込み水に使いますが
ゆでレンコンをブレンダーで ガー
仕込み水をブレンダー回すのに使ったので
＋１５ＣＣ砂糖の代わりにはちみつ使用
粉は美瑛の香麦
１次発酵１２０分 トッピングして
２次発酵６０分
米粉を振って
ガスコンベック ２００度２５分
電気オーブンだと天板に乗らないので温度 間違えずに済みました(笑)
天然酵母レッスンはガス温度です
イイカンジ！ヽ(ﾟｰﾟ*ヽ)ヽ(*ﾟｰﾟ*)ﾉ(ﾉ*ﾟｰﾟ)ﾉ ﾜｰｲﾜｰｲﾜｰｲ♪
１晩置いても ふわふわ もちもち！o(＾∇＾)oﾜｰｲ♪
ほんのり甘みもあって うまし！
今年からの レッスンから消えた レンコンパン
今まで面倒で作らなかったけど・・・
これからは頑張って作るよレンコン
君
！ 安い時ねウエーブ型パンはこのあとで
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