殆ど 自宅の台所に立っておりません
このままだと忘れられてしまいそうなので・・・
抹茶のパンナコッタでございます。
本当は ゆであずき または 小豆甘納豆を使うのですが
先月の旅行の際に買った 丹波黒豆の甘納豆が
５粒ほど残ってたので
まっ！いいかf^_^;かなり柔らかく トロリンパ！ (≧▽≦)
固まるのにかなりかかりました。
５粒なので。。。。。ほらね
もう 探してもありませんよ！
プリンカップの方には 冷凍してあった生クリームと
トッピング
ブルーベリーに見えますが丹波の黒豆ですよ！
作り方
グラス２個分
牛乳２００ｃｃ 生クリーム５０ｃｃ グラニュー糖２０g 抹茶２g
（粉ゼラチン３g 冷水１５ｃｃ）
有れば ゆであずきか 甘納豆類
①ゼラチンは冷水でふやかす。
②鍋に牛乳を入れ火にかける
③グラニュー糖と抹茶をよく混ぜ②に加え 沸騰直前に①を加えてとかし茶こしでこす
④ ③に生クリームを加え泡立たないように混ぜる。
器に流しいれ冷蔵庫で冷やし固める。
かなり 少ないゼラチンなので 固まりにくいですが
食感は 柔らかくて
です(＾～＾)
ゼラチンを入れるときは８０度以上になっていないことを確かめてくださいいやなにおいの素になります。
ホイップした 生クリームをトッピングしたり
小豆の水煮（砂糖入り）を一緒にホイップして和風生クリームにしても
抹茶の種類によって ２層になったりしますが それも
あり！p(^-^)q
じゃないか～い！！
