人参　　と　　クリームブリュレ | どじとん＝自宅ケーキ教室『ぷちしゃんぶる』

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どじとん＝自宅ケーキ教室『ぷちしゃんぶる』

スイーツを食べる！から教えるへ・・健闘中のおばちゃまです。
２０１３年４月　　レッスンの種類が増えました（＾-＾）↓

　手ごねブレッド　　　（単発型）　　　　　
　天然酵母パン（ホームメイドｸｯｷﾝｸﾞ指定校）
　　　　　

人参　　と　　クリームブリュレ

先日　の　　トーク＆ランチで　お土産に頂いたベータークイーン

で

人参ブリュレ　作ってみました！

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左が千葉産の人参　右がベータークイーン

やっぱりクイーンは

スタイルがいいわ！！

色も　　人参色です！(´0ﾉ｀*)

　

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３分ほど茹でた人参は　　あっさりと和三蜜糖と

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生クリーム　牛乳　シナモンを入れて温めたものを　　卵黄と合わせ

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人参と一緒にミキサーでガー！

これを　オーブン蒸しは難しいので　

　蒸し器で蒸します。
なんせ　オーブンの蒸し焼きは苦手なおばちゃま

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せっかくなので　瓶プリンも。
１個は　クリームブリュレにするため　ココット型に。

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説明書をよく読んで　　　　行きますよ!

　　　　空噴射２分！

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人参と　　　　　　　　クリームのブリュレ　　完成！！о(ж＞▽＜)ｙ ☆
最初の人参は　　火の加減が・・・。

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人参はちょっと焦げ目が・・。　　　　クリームはうまくいきました！！

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人参が甘いので　　優しいお砂糖を使いましたが　　ブラウンシュガーでもいいですね

上のカラメリゼも　あまりグラニュー糖をかけなかったので　　前菜でもいいかも

クリームのほうは　　生クリームと牛乳が半々　　卵黄のみ３個！と濃厚なので
入れ物を変えて　　お土産の定番にしよう！

毎回瓶プリンだからね(笑)

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初めての　　バナー

に　　興奮！！

明日のレッスン前に　　また　バーナー　使ちゃいますよ！
ブリュレは　置いておくと　溶けちゃうからね

　　