焼き上がりました
。。。。食べました
・・・アウト！！
１個１７５ｇの粉で。。。まずは２個
チーズパンと ラム酒漬け５種レーズンの パン。
レーズンは ２か月ほどラム酒に漬けているので お湯でアルコールを少し抜き
はちみつをまぶしてます。
レーズンの水切りが甘く でろでろの生地に！
もはや とれ太くんも 効かず 形成なしで そのままイン！
表面は がたがた
でも ふんわりで 味はよし！
チーズパンは うまくいき過ぎで 焼きの間に 自力で蓋を 持ち上げた
ワオ
蓋を持ち上げるなら 真っ直ぐ 上がってほしかった！
いつもは この型で１５０ｇの粉だから。。。型のレシピでは１７０ｇなんですけどね。
初めて作った 胚芽パン
モラセス入り。
クルミも６０ｇでたっぷり！！
２次発酵 終了！
これが モラセス。糖蜜です。メイドインアメリカ！
う～ん！黒糖を溶かした味ですね！
ちょっとアメリカっぽい味の黒糖(笑)
胚芽は１０パーセント ちょうど３０ｇ入りだったので 無駄が出なかった！
胚芽の香ばしさと
ローストしたクルミを たっぷり入れたので 美味しい！！
中は ふんわり！！о(ж＞▽＜)ｙ ☆
急きょ 組み合わせ思いついた割には 成功！じゃないでしょうか～！
ライ麦や全粒粉もいいけど 胚芽パンもおすすめ！！
モラセスも黒い色付きなので ベストマッチ！ですね
自画自賛
