甲州ワインの伝道師・シニアソムリエ大山です。
昨日は勝沼でプロモーションビデオを撮影してきました（＾＾）ｂ
出来は。。。何とか良い画像が撮れたと思います。
詳細は次回(^^;;
大阪のワイナリー３が間を空けてしまったので
忘れないうちにグログにしないと(^^;;
大阪府羽曳野市にあるワイナリー「仲村ワイン工房」様でいよいよテイスティングＷＷ
最初に出てきたのがデラウェアと甲州のブレンド「手造りわいん さちこ」
奥様の名前だそうで、また奥様の直筆ラベルだって！！凄いね。
真ん中のワインは「大阪メルロー」２００１年 蝶のラベルが可愛いＷＷ
メルロー９７％・ミツオレッド３％ 全て自社畑です。
ミツオレッドとは山葡萄系の珍しい葡萄で、先代から栽培されているんですが
はっきりいって、よく分らん葡萄です（笑）と仲村社長。
良い年にしかヴィンテージでリリースしないそうで、現在販売中のワインの中でも主力商品です。
色はやや淡いルビーで少し熟成からくるオレンジ色が入ってきています。
香りは果実が中心でタンニンは柔らかくチャーミング。国産でよくある青臭さもあまり感じません。
１１年熟成の貴重品で、今は２００４年がリリース中とか。
仲村社長が言われるのは、樹齢２０年以上のメルロやカベルネがここ数年は良い葡萄が出来ないそうで
ヴィンテージワインを出していないそうです。
お身体悪くしてからここ２年くらいは畑仕事に手が回っていない事や
土壌のミネラルバランスが少し偏っているような症状が葡萄木に出ていたりしているそうです。
温暖化の影響もあるんでしょうか？
最近は勝沼も温暖化の影響で西日の当たる南西の畑よりも
東の畑の葡萄の方が良い葡萄が採れると云われています。
３番目のワイン！！ラベルが手書きＣＳの文字（笑）
カベルネ・ソーヴィニヨンの複数年ブレンドワインです。
これからリリースで、まだラベル貼ってない( ´艸｀)
甲府のＳＡＤＯＹＡさんも複数年のＣＳブレンド「ＣＨＡＴＥＡＵ ＢＲＩＬＬＡＮＴ Ｍｕｒ」
という、ワインを販売しています。
やはり、理由は同じで、ヴィンテージとしてリリースするポテンシャルが
ないので複数年ブレンドする事によって
バランスの良いすぐ飲んで美味しいワインに仕上げています。
これはこれで非常にバランスが良く旨いワインですヾ(＠°▽°＠)ﾉ
柔らかいタンニンとやはり果実味中心の淡いルビー、少し紫が残っていて
これから美味しく熟成していくワインですね。
飲み頃は２～３年後かな。。。
地元大阪でこんなワインに出会えるなんてかなり感動ＷＷ
将来は自分も葡萄畑で仕事したいです（＾＾）/
大阪帰省の際はまた寄らせて頂きますねＷＷ
後日談ＷＷ
実は、お土産で「百農民（ひゃくのうたみ）」２００９年を差上げたら
メルロー葡萄とメルローＮＶを頂きましたＷＷ
この大阪産のメルロー葡萄と一緒に飲んだら
また趣きが違いますねo(^▽^)o
大阪メルローの複数年ブレンド（ＮＶ＝ノンヴィンテージ）は
少しオレンジ掛かった明るいルビー、意外と濃い目の色合い。
香りはカシスやダークチェリーのような黒い小粒の果実を思わせる香りか中心。
タンニンは柔らかく心地よい酸とバランスがとても良い。
今飲んで美味しいが２～３年は熟成を楽しめるんじゃないかな（＾＾）ｂ
次回は勝沼プロモーション動画撮影ですＷＷ
ソムリエ大山は与沢翼さんを応援しています！！
与沢翼初の出版本『Super Free Agent Style』