｢グリーン｣に課題アリ
インフルエンザ、
花粉症、
そして、
潰瘍性大腸炎。。。
ひ弱なボクは、この時期、大変です
先週末は、
家人に
息子も風邪気味という事で、我が家は弱々の週末でした。
そこで、
インフルエンザも花粉症もまだかかってないボクが
炊事・洗濯を担当、
舌は確かだが、腕には覚えがないボクの台所での２日間が始まりました
とは言っても所詮、オトコの料理、
誇らしげに書けるようなモノはありません(笑)
土曜日のお昼ごはんは、
チャーハン。
炒める前にご飯に
タマゴをまぶして、
ご飯のデンプン質が外に出ないようにして、
いわゆる｢パラパラチャーハン｣にしました。
塩コショウと酢と醤油で味付け。
これは馴れたものです。
晩は冷蔵庫にあった
焼きそば。
豚肉を炒めて、タマネギ、ニンジン、ピーマンを炒める。
その間に麺を少しだけ封を切って
レンジでチン。
麺を具と合わせて炒める。
途中、
料理酒をちょっと加える事で、麺がベタっとならず、
鍋にもくっつかないと聞き、そんな感じで。
市販のミネストローネにキャベツとベーコンを炒めて二品の夕飯。
日曜日、
朝はチャチャッとパンに
たまご焼きとベーコン。
昼は
パスタ。
そして
晩ごはん。
最後は料理の「カレー」と並ぶ登竜門、
「シチュー」。
クリームシチューにトライしました。
ストウブの鍋で下味を付けた
鶏ムネ肉を炒め、
続いて
たまねぎを炒め、小麦粉を足して更に炒め。。。
そこにレンジでチンした
ブロッコリー、
ジャガイモ、
ニンジンを加えて炒め、、、
水を足して煮込んでから、市販のクリームシチューの素と
水と
牛乳を足して更に煮込み、、、、、
出来たクリームシチューは、、、
フツーの色のシチュー。。。。。
家人のアドバイス、
ブロッコリーは最後に入れないと、炒める段階でボロボロになって
それがコゲてしまう。
そして、煮込みながら時々混ぜないと、鍋底がコゲる。
確かに、、、、
最初の鶏ムネ肉とタマネギを炒めている段階で、鍋にコゲが付いてしまった。
ブロッコリーも炒めていく中で粉々になっていたような。。。
おかげできれいなクリームシチューになるはずが、
フツーの黄土色のシチュー。
そして、ブロッコリーの形は無く、、、
彩りもイマイチ、、、、
う～ん、、、
グリーンに課題アリ。。。。。
ニンジンとブロッコリーの鮮やかな色が無いと、
クリームシチューじゃありません。
次回、再チャレンジ。
そんなクリームシチューでも、ちゃんと完食してくれました
感謝感謝。
マリネ風サラダも何とか出来て２品の晩ごはんが何とか出来たのでした。
疲れました。楽しかったけど
主婦はすごいなぁ。。。
花粉？じゃない
通勤途中、
目に涙がじんわり。。。
今年の花粉は相当手ごわいぞ。
周囲も
マスクだらけ。
この涙
違うんです。
年々、涙腺が緩くなりまして、、、
危うく電車の中で涙を流してしまうところでした。
もう１年半も前に出た本ですが、
｢もしドラ｣
まさか、泣ける本だとは、、、
でも、すごいエンターテイメント性の高い本だと思います。
活字嫌いのボクがのめり込みましたから。
さすがは、秋元康に師事した岩崎夏海さん。
感動して読ませて頂きました。
花粉も泣けますよ、今年は。。。
