オトコの台所

一昨日、昨日と、夕飯を担当

男子の料理ですから、ウェブでレシピを見て、細かな部分は｢それっぽく｣で対応

見栄え、カロリーは気にせず作ってます。

一昨日はトマトベースのリゾット
ご飯はお米からではなく、炊いたご飯で作りました。

オリーブオイル、塩、バジルなんかを揉みこんだ鶏もも肉をフライパンで焼き、煮込んだ玉ねぎ、ニンジンとホールトマトをあわせて更に煮込んで、
それに鶏肉を放りこんで、塩で味を整えて、少ししたらご飯を投入、水分を吸わせて、
最後にバジル、パセリあたりでアクセントを付けて出来上がり。

見た目はともかく、味は良かったです


昨日は冷製パスタ
1.4mmの麺を使いました。

近所の農園で買ったトマトをテキトーな大きさにカットして、オリーブオイルに麺つゆ、塩胡椒なんかを混ぜたものに40分くらい漬け込んで、
5分茹でた後に冷水で締めた麺に絡めて、最後に
アスパラ、コーン、パプリカをあわせて出来上がり。
バジルをふるのを忘れました

具が盛りだくさんで麺が見えませんが、、、

トマトをもっと小さくカットして、味が染み込むようにすれば、もっと良かったです


オトコの台所、
料理は楽しいや、難しや。。。


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