自粛生活明けて久しぶりのお料理教室。
『cooking salon yoko』
鰆の🐟捌き方を丁寧におしえてくださり有難い！
普段は切り身ばかり買って調理しているので
なかなか魚を3枚に下ろしたりできず、イマイチな私。
食材を入れるタイミングとか、
煮崩れしないコツとか、
味に深みを出す調味料とか、、。
魚捌く時のコツとか。
チョットのことだけど、いろいろ美味しく作るポイントって何気にいっぱいある。そんなところをいつも丁寧に教えてくれる林容子先生のレッスン。
私は甲殻アレルギーなので食べれませんが
食材もふんだんにお出汁も出ていて美味しいって
皆さんに好評。
3種類のチーズとほうれん草。
クレープ包のコンテンツ。
見栄え良く包む。😁
飾り方や盛り付けも勉強になる時間。
新玉ねぎポタージュ。甘味が美味しくてお家でも早速作ってみたい簡単な一品。
クスクスと生ハムはさっぱりな前菜。
鯛とボンタン🍊とウドのカルパッチョ🐟。
春らしい一品。
ウドはお家で使ったことがなかったので
一度トライしてみよう😆
お洒落な盛り付けのクレープ包み。
中のチーズ🧀とほうれん草は言うまでもなく美味しい
ブイヤベース🦐、
美味しそうです😭
