憧れのレッスンにクリスマス前に参加できました。
NYやParisに住んでらした藤野真紀子先生。
本場仕込みのお菓子とテーブルコーデが楽しみで❣️
アンティークやヴィンテージをふんだんに使ったテーブルウェア、盛り付け全部凄く大好きなセンス。
日常遣いのアンティークがさり気なくて温かいの。
タルト生地🥧を四角のクルセルに。
ガナッシュにバナナ🍌とキャラメルクリームたっぷり！
焼き上がりはプレゼント🎁みたいにリボン🎀をかけて。アンティークのリボンを付けておめかしです。
センスの良さに溜息でます。
こちらはbûche de Noël。
リッツでならったrecipeを少し甘さ控えめに配合をかえているそうです。
アンティークに飾ったbûche de Noëlがまた素敵❤︎
天板を2枚使ってオーブンの火入りを調節したり、
ロールしやすいコツなども。
保護犬活動をされている先生のお宅には🐕🦺🦮🐩🐩
4匹のワンコがいて、レッスンも大人しく参加😆
マロン🌰ペーストや刻んだ渋皮煮など
ふんだんに栗をつかいます。
丸めたロールケーキにクリームを塗るのが大変そう。
クリームの硬さも大切。切り株感凄く出てます！
自宅で復習しないとです。
今まで食べた中で1番美味しい気がする、、。
ラッピングも可愛くて、テーブルクロスにも😻ぴったり。
素敵にデコレーションも終わりテーブルコーディネートも素敵に。
アンティークやヴィンテージ 、シルバーのポットやカトラリー。
どれもツボすぎて。
ヨーロッパのご自宅に招かれたよう、、。
アンティークのこーゆーさり気ない日常遣いって、
簡単そうで日本人にはなかなかできないもの。
どうしてもアンティークだと✨きらびやかなな
テーブルコーディネートになりがちだもの。
本当に素敵でした。
藤原先生ありがとうございます😊
仲良く大人しい🐕🦺🦮ワンコ達。
犬との生活が羨ましい〜