新生姜の蜂蜜漬け

帰国すると何故だか上手に時差ボケが直せない。

歳のせいかしら、、、⁈

寝不足が続き、食欲も落ちてくる。

そんな時、

この季節になると決まって作るものがある。

新生姜の蜂蜜漬け(ハニージンジャー)

薄切りにした柔らかい新生姜を

蜜柑の🍊花の蜜で。

私物アンティークの蓋つきジャムポットポットに入れて❤️

しばらく常温に置き、馴染んできたら

冷蔵庫へ。

炭酸水や氷水、お湯割りなどで飲んでます。