沙和花 薬膳料理教室

買付けなどで２カ月ぶりの

沙和花のテーブルコーディネート&薬膳料理教室。

今年一年を振り返り、

新しい年に向かって準備をするこの時期。

冬至(12月22日) には、風邪予防に南瓜や

お粥をいただき、柚子で温まるそうです。

・白菜と柿と林檎のみぞれ和え

・百合根和え (身体を潤し温める効果あり)

・餅米肉団子

・鶏肉カシューナッツ炒め

・黒豆蜜煮とマスカルポーネ

玄米小豆粥。

蓮根饅頭の餡掛け。

胡麻豆腐の黒蜜かけ

今年最後のレッスン。

お正月🎍の設えや、行事の意味を１つ１つ理解して

新しい年を迎えたいと思いました。