ディナーは、ベルリン大使館のUさんにお誘い頂き、旬のホワイトアスパラのコースを食しに。
ベルリンは『BIO capital』と言われ、ベジタリアン、vegan(ビーガン)の方に暮らしやすい街。オーガニック食品や商品は充実しており、どの飲食店にもベジタリアンメニューが必ずある。
vegan(卵.チーズ.牛乳もとらない完全菜食主義)も多いため、veganレストランも珍しくない。
運ばれてきたお料理は 盛り付けも綺麗で、フレンチでも食べに来たかのよう…。味付けは、どのお料理もしっかり濃い味で、何と言いますか面白い味🤣
チーズ好きな私は、veganは苦しい？！かも、、、。