ひき肉の臭みを取る！

ひき肉、とても便利です！

カロリーが高いのは気になる点ですが、和洋どちらにも使えるので、活躍します

しかし臭みが気になる時があり、調べたところ、一度茹でてから使うと良いみたいです。

ということで、シチューで実践

茹で上がった瞬間は匂いがありましたが、煮始めた頃、食べる時には全く臭みがなく美味しくいただけました。

お魚は煮る前に熱湯をかけると臭みが取れるようです。

お料理はひと手間を知ることでだいぶ美味しくなりますね。