出来たどぉ～
初めて挑戦した酵素ジュース作り、やっと出来ました～
っていうか、実はとっくに出来ていたらしいのに、
出来上がりの感じがわかってなくて、
いつまでもかき混ぜとりました
試しに飲んでみたら、うんうん、美味しかったです～
今回、キウイとリンゴの２種類に挑戦したんだけど、
キウイの方だけ出来上がって、リンゴはまだ。。。
もしかしたら、失敗かもしれない。
酵素ジュース作りを教えてくれたアンモ・ドゥー師匠が、
バナナは失敗したとのことでした。
柑橘系の果物の方が発酵しやすいそうです。
では、酵素ジュースの作り方をご紹介～
用意するもの
果実瓶
上白糖（※必ず上白糖じゃないと発酵しないそうです）
好みの果物（柑橘系がおすすめ）適当な大きさに切る
果実瓶に果物と同じ量の砂糖を入れる。
その上に果物を入れる。
その上にまた果物と同じ量の砂糖を入れる。つまり、砂糖：果物：砂糖を１：１：１の割合で、
砂糖で果物をサンドするようにします。
朝晩、素手でかき混ぜる。（手の常在菌で発酵させるそうです）
泡が出来てきたら、発酵したサイン。
ザルでこしながら、別容器に入れ替えて保存。いただく時は、梅酒のように水で薄めたり、
炭酸でわるのもいけますよ～
こんな感じで泡が出てきたら
キウイは出来てるけど、リンゴは全然でしょ。
違いわかりますね～
リンゴは、もう少し頑張ってみます
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