私の親友が,



今,PARIS 11区 で働いています。





Le Dauphin という ワインレストランです。





このお店は,まだ☆こそ,取っていないものの,



一号店が,



ある,世界ランキングで



世界9位にランクされたお店です。




1週間前に予約をいれないと,



座れない・・・,らしい・・・。







そこの料理長が,



大の日本びいきで,



わさび,しょうが,etcを使った ネオ・ビストロ の先を行く



創作料理を serve してくれるらしいのです。





そのどれもが,お店の雰囲気,Bio wine とのマリアージュで,



とてつもなく美味しいらしい!





今年の,X'mas に訪れる予定でした…。




未だ,訪れるには時間が掛かるようです…。






最近、産・学・官・金


すべての業界の方々と付き合いが有る。




そこで、


目にするものは・・・、 ”保身”




原子力”保身”院 ではあるまいが、


どの世界も、


”保身” を第一義とする輩が、


高い地位、権力を有する地位に 就いている。




”保身” が、若者 を spoil している。


様は眼を覆うばかりだ・・・。(悲)