小梅を販売してた
ここ数年、
毎年梅干を漬けているけど、
前から小梅で
カリカリ梅を漬けてみたかったんだ
でも小梅は出回る期間が短いため、
なかなか買えなかったの
だから道の駅で見つけたとき、
嬉しくなって即購入しちゃった
早速カリカリ梅づくり
よく洗って爪楊枝でヘタをとり、
塩をよく揉みこんで
ジップロックで漬け込むの
小梅なので500グラムでも
200個くらいあった
でもヘタとりは長男が
全部やってくれたよ
慣れているから早いのよね
このまま２週間ほど漬け込むと
カリカリ梅ができるはず
美味しくできるといいなぁ