こんにちは、㈱染野屋 スタッフのT.N.です。
タイトルを見て「煮やっこ」って何
と思った方いますか？
T.N.は小さい頃から家にあったメニュー。
要は冷奴の温かいバージョンです
「冷」奴ではなく「煮て」食べるから煮やっこ。
それだけです(笑)
これからの寒い季節にお豆腐を冷奴として食べるのは・・・
そんな時には簡単でカラダも温まる
「煮やっこ」がおススメです！
<材料（1～2人分）>
にがりもめん 1丁
ネギ 1本
かつおぶし 小1袋
めんつゆ 大さじ3
<作り方>
① 一人用の土鍋を用意（無ければ蓋ができる深めの鍋でOK)。
② 小口切りにしたネギを鍋の底に敷くように並べる。
（ネギは上にものせるので少し残しておく）
③ 6～8等分にしたにがりもめん をその上にのせる。
④ 残りのネギをのせ、めんつゆを豆腐の上からかける。
⑤ かつおぶしをふりかけ、蓋をして5～7分加熱（強めの中火位）。
⑥ 全体が温まったら完成
簡単なのでぜひお試しあれ
こんにちは、㈱染野屋 スタッフのT.N.です('-^*)/
少し更新が久しぶりになってしまいました(｡-人-｡) ｽﾐﾏｾﾝ
先月、濃厚な豆乳 を使ってパン作りをした記事を紹介しましたが、
実はその後も密かに作り続けてました
基本はホームベーカリーで生地を作り、発酵させ、型に入れて焼くというパターン。
家の小さな電気オーブンでは限度があるため、今回は母の家のガスオーブンで挑戦しました。
下の画像だと何やらよく分からない白い物体ですが・・・
焼きあがりはこんな感じですっ(≧▽≦)
ちゃーんと食パンでしょ
材料は水分以外は全く同じ。強力粉も北海道産の国産の物を使用しています。
唯一変えた水分の配合率ですが、左側が水と豆乳が50％、右側の山形の食パンが豆乳100パーセント。
社内のスタッフに感想を聞いたところ・・・
豆乳100％のパンの勝利
そのまま食べた時の甘み、柔らかさが、濃厚な豆乳を使った方が良く出たようです
私はどちらも必至に作っていたので美味しかったですけど(笑)、
確かに山形の方がしっとりしている感じはありましたね(＾～＾)
今後はレーズン入りとか何かちょっとアレンジしたものを作ってみようかな
月に1回は作れそうなので、その時はまた紹介していきますね(^-^)/
こんにちは、㈱染野屋 スタッフのT.N.です(^-^)/
今回の季節限定豆富は・・・
かぼちゃ豆富ですっ(●⌒∇⌒●)
ほんのりカボチャ色のおとうふ。
国産カボチャを使用しています
よ～く見るとかぼちゃのミンチが練りこんであり、オレンジの粒が
ではいただきま～す
前回の栗豆富のようなスイーツ豆富とは異なり、
かぼちゃのアピール度は低めですが、ほんのり上品にかぼちゃを感じられる味です♪
ハロウィンといえばかぼちゃ、お菓子の交換などが定番ですが、
かぼちゃ豆富で和風ハロウィン？なんてどうですか
