★ 納得して、ライフワークを生きる
島根県の東部、安来駅前から少し離れた国道９号線沿いにある、
ワールドバリスタチャンピオンシップ2005(in シアトル) で準優勝された門脇さんのお店、
カフェロッソに行ってきました。
玄関です。
カプチーノに絵を描いてもらいました。
かわいらしく、年甲斐もなくテンションが上がる。
コーヒーは普段飲みませんが、とてもおいしかったです。
飲み進めても絵が崩れない。。なぜかな。。
帰りがけに門脇さんと少し話をさせていただきました。
「都会にお店を出されないのですか？」と。
門脇さんが言われたのは
「都会にお店を出せばもうかるかもしれない。しかし（お客様が増えることにより）自分が納得できるコーヒーを出す自信がない。」
とおっしゃられていました。
以前は午後１０時までお店を空けていたようですが、家庭第一に考え、午後６時までにされているそうです。
最高の状態のコーヒーを飲んでもらいたい。
そんな思いを感じさせられるお店でした。^^