田舎蕎麦

田舎そばの定義は？？


１０割だったり、何となく黒かったり

太かったりと明確な定義はないんですが、とにかく田舎風ということです。

私個人的な定義は玄蕎麦（殻付き）から挽いた、製粉技術が発達していないころのスタイルの蕎麦

太さは普通です。（多分技術の関係で昔は太くしか打てなかったんでしょう）



で、今日は玄蕎麦から挽いた蕎麦粉を使い２８で蕎麦を打ちましたー。



黒のぽつぽつがこんにゃくみたいだけど。



うまーーーー


でしたわ。

にら

栃木が日本一の生産量を誇るニラ。です
漢字で書くと　韮。知らんかった


蕎麦に乗っけて食べるとシャキシャキがたまらんです。




そういや昨日の昼からずっと蕎麦だ。


まあ今晩もそばなんですけどね

俺に惚れんなよ

お葬式で海苔もらったんで

ちょっと遊んでます

チャップリン
板垣退助
ヒトラー
アブラハム　リンカーン
つぎはなにやろっかな

これやりすぎると、顔が唾液臭くなるのよね。

いったよボランティア

ボランティアに石巻行ってきました。


もう町じゃない。


戦後ですか？？？


恐るべし自然の脅威。

でも人間も強いんですよね、復旧の力もすごいです。


私は一日中避難所の老人のマッサージのボランティア。

朝２時半に宇都宮出たんで


うとうとうと



又さいきん余震でかいし



はやく平和よ

きておくれー




ＰＳ
被災地の土手に大量にふきのとうが生えてたから取ってきちゃった(￣▽+￣*)
今日はふきのとう味噌で一杯やってるだす。

ベーコン

んーーーーベーコン

一週間塩漬け

３時間塩抜き

３時間スモーク



食べるの５分。



ステーキみたいに焼いて　　粒マスタード付けて食べるのがいいです。

ウィスキーでね

ＡＣのコマーシャルの動物

http://www.youtube.com/watch?v=-mnM-IDxm20

ＡＣのＣＭすごい。一分間バージョンかなり面白い。

いってきまスカンク！って酷いネーミング。


マンボウなんて擬人化がはげしいけど


魚介類もふんだんに取り入れて、英語も入ってるなんてさすがＡＣ．

ちなみに英語は
いただきマウスとごちそさまウス。

親子です。


お母さんの耳が茶碗でちゃんとご飯が持ってあるところが煮喰い演出です

石臼

てびき石臼にはまり気味です。

せっかくだから２０メッシュの超粗挽きで

蕎麦猪口買ったよ

今日は益子に行きました。

加藤先生という作家さんが蕎麦猪口１０００というのをやっているというので

とりあえず５個買いました。

これ一個１６８０円です

いっこいっこ表情がちがくて、大きさもちょっと違います

２７日までやっているので来週また行ってみようと思います。

蕎麦猪口一杯集めたいなあーーー

とりあえず明日は競馬の日なので（今日もしてたけど）

蕎麦猪口の軍資金稼ぎたいです

頑張れブエナビスタ

蕎麦味噌

雨の日は蕎麦味噌とかなめながらのんびり日本酒飲むに限ります。

写真は味噌を火にかけているとこっす。

なぜか私、名古屋味噌嫌いかも？？？

なじめない

でも買った手前何かに使わなければ

でもそのままだときついんで普通の白味噌と半々にまぜて

蕎麦味噌作りました！！！

自分鰹節と胡桃をたくさん入れる派です。

母は甘めのほうがいいって言うんですけど

ミソピーじゃないんだから

辛口のほうが酒に合うと思うんですよね。

ホントは西京味噌が最強です

名古屋の人はあの味噌に砂糖を足して練ってとんかつとか食うんですか？？？？

絶対自分はとんかつならソース汁だく

マスタードたっぷりがいいっす。

最近とんかつ食べてないなあ

にら蕎麦知ってます？

今日テレビでケンミンショウ見ていたらニラそばが紹介されてました。

あれって栃木県（しかも鹿沼地域限定だったんですね）

大根蕎麦も栃木県はおろしじゃなくてさしみのツマみたいなのがのってるし。

奥が深いです。

ちなみに私はニラ蕎麦食べたことありません、鹿沼は目と鼻の先なのに

最近自分のマイブームは京都の黒七味で食べる冷たい蕎麦ですけど

にしても野菜が高いですね今年