健康食品の素材屋さん アマニ（亜麻仁）をお料理に使ってみました 
８０ｇ（ビン入） 約１６日分 ￥７８０
２００ｇ（アルミ袋入） 約４０日分 ￥１，８８０
１ｋｇ（アルミ袋入） お徳用サイズ￥７，０２０
（まとめ買いでお得になるサービスもあります。）
私、恥ずかしながらアマニについて何も知らなかったので
使うに当たって、色々調べてみました。
アマ（亜麻）という植物の種子（仁）なので、
「亜麻仁（アマニ）」と呼ばれているんですね。
ヨーロッパでは古代から、その繊維と種子を利用していたとの記録があるそうで
現在も繊維がシーツやテーブルクロスの布地に利用されているとのこと。
リネン、リンネルというのはアマの学名から来ているそうですよ。
ヨーロッパでは、大変なじみのある植物なんですね 
そしてこのアマニ、オメガ３系のα-リノレン酸が、
ゴマの約１００倍も含まれているということで注目の素材なんだそう。
α-リノレン酸は、体内において合成する事ができない必須脂肪酸の一つ。
EPAやDHAに変換されるのですが、
魚を一切口にしない私にとって、アマニは心強い存在になりそう
今回使用したアマニは、粉末なのですが
オイルでは摂れないリグナンや食物繊維など
現代人の食生活で不足しがちな栄養を摂ることができるそうです。
見た目は、すりごまのようでした。
少しこのまま食べてみたのですが、味もごまに似ています。
全くクセがなく食べやすい味なので、これなら色々なお料理に使えそう 
れんこんのきんぴらに混ぜてみました。
サクサクとしたれんこんと、
アマニの歯ごたえがマッチして美味しかったです 
他には・・・
サラダに。 
ほうれん草のおひたしに。
肉の下味にも使ってみました。
豚肉にごま油、少量のめんつゆで下味をつけた後、
片栗粉をまぶすのですが、ここにアマニも入れてみました。
よくからめた後、フライパンで肉を焼き、
もやし、きのこなどと一緒に炒めます。
あとは、塩・胡椒で味つけして完成 
私は働いているので（←言い訳 
）
どうしても、ごはんが炊きあがる時間内でできる
簡単な料理しか作らず・・・お恥ずかしい限り 
今まで紹介した料理、全てに言えることですが
アマニがお料理の味を邪魔しないので
入っているのにも気付かないほど。
知らず知らずのうちに栄養を摂れるので
これなら続けられそうです
今までEPAやDHAをサプリメントで摂っていましたが
アマニという手もあったんですね
私のように魚を食べない人はもちろん、
健康を気にする方にもぴったりなアマニでした
