私のレシピは舌任せ（笑）
漬け汁もちょい濃いめでちょい甘めに加減して。
漬け汁の材料
・醤油
・オイスターソース
・はちみつ
・砂糖
・胡麻ペースト
・ごま油
ここら辺を適当に～。
ビニール袋にお肉と漬け汁を入れて、空気を出してギュッと結んだら冷蔵庫で3日以上漬けておきます。
オーブン
最初の10分は190℃で、あとは170℃で
30分。 焼き目がいい感じになったら、途中でアルミを被せます～。
焼きあがりは、串をお肉の中心まで刺して、3秒。抜いた時に唇にあてて熱かったらオッケーです(^^)
粗熱がとれるまで、切らずに置いておくとしっとり柔らかに仕上がります。
☆ 辛子を付けて、肴に。
☆ ラーメンやチャーハンにも。