鉄鍋で燻製を

薪ストーブの下に、何年も眠っていた鉄の鍋がありました。

深さがあるので、うまく使えばこれで燻製ができそうです。

アルミホイルに燻製用のチップをのせて鍋の底に入れ、底から浮く程度のところに網をはめ込みます。

あとは食材をのせて、ガスコンロにかけて15分。

木のふたが、いい雰囲気です。

安いベーコンやチーズ、ソーセージがとても美味しくなり、贅沢な朝食になりました。

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