研ぎ代は決して高くありません。

研ぎ代は、どんな刃物でも一律840円均一です。

多少刃こぼれがあっても同額です。

逆に言えば、ほとんどの刃物が刃こぼれしています。

だから、どんなぼろぼろの刃物でも遠慮しないでください。

包丁１本研ぐのも、かなり体力が要ります。

１時間位掛けて研ぎます。

研ぎ代は決して高くありません。

家庭用研ぎ器は便利ですね。でも、ちょっと注意が必要なんです。

ネットなどでは、便利な家庭用「包丁研ぎ器」を売ってますね。

あれは、簡単に研げるんですが、大きな欠点があります。

包丁の刃のラインが歪んでしまうんです。

包丁の刃のラインは日本刀みたいに、奇麗なカーブを描いています。

いつも「包丁研ぎ器」を使っているとこの奇麗なカーブが崩れます。

一年に一回位はプロに研いでもらうと間違いありません。