休みだから
と
前夜から、とっ散らかって
夕方に起床
19時前に戸塚に到着。
戸塚は行ったことあったけど
戸塚駅はお初でした。
駅ビル『トツカ～ナ』
ネーミングセンスが
いいですね。
直球でね。
いいですね。
まずは
『支那そばや本店』
ラーメンミュージアムで食べたのがお初でしたが。
ミュージアムで食べた時も
かなり感動しました。
バランスがすごいなと。
お粗末な言葉で表すつもりはありませんが、まだまだラーメン偏差値の低い自分には、それしか言えません。
本店でも、塩をいただきました。
塩
八
五
○
円
醤油も同じお値段。
連れは醤油を。
醤油は以前に増して、醤油感が主張した印象を受けました。
塩は鶏の旨味、甘味が厚く出て、とても美味しい。
麺は太麺細麺が選べます。
揃って細麺でいただきました。
麺がまた美味い。
はじめて食べた白式部と言う名の食べ物。
小籠包のような、肉厚ワンタンのような、見た目は小さな雪見だいふくのような…
美味しかったです。
あと支那そばやのメンマもツボでございます。
ミュージアムの時には無かったワカメが乗ってました。
支那そばやのラーメンは
上に乗る具材が決してスープの邪魔をしない。
引き立てて終わる味気なさなわけでもない。
素敵な調和を放っております。
もっと混んでるかと思ってました。
その後は
『太華』へ。
駅ビル トツカ～ナの５Ｆに入っている尾道ラーメンです。
地元広島では、昔ながらの尾道の新派的な出し方をしているお店なんだとか…
わたしは尾道ラーメン未体験でした。
太華は、ハーフサイズもあるのでハシゴするときは助かります。
ハ
｜
フ
四
五
○
円
見た目は醤油感たっぷりのスープに、背脂に青々としたネギ。
が、それほど濃い～醤油と言うわけでもなかったです。
店員さんが配っていた海苔サービス券で海苔ゲットいたしました。
麺は平打ちのような感じで、両端からスープを吸っていて、美味しい！
スープを吸っても伸びずに、サクサクした歯切れの良さ。
ひとつひとつの具材の良さを感じました。
醤油の濃淡も応えてくれるそうなので、醤油薄めのネギ増しで、また食べたいです。
『支那そばや本店』
と
『太華』
でした。
