またまた、柑橘のはなし
オレンジ色がてんこもりのキッチン
全部もらいものです。
小さいのが真穴みかん、大きいのが紅まどんな
今日は黄かぼすをもらいました。
緑色の時に収穫せずに黄色く熟させたもの
甘みと旨みが増してまろやかな酸味になってます。
断りきれず(内緒)大量にもらったので、柚子やレモンみたいにシロップ作れるんじゃないかとチャレンジ
かぼす・同量の砂糖・消毒した瓶を用意
輪切りにして種をのけて、瓶詰め
種が1個に20〜30粒あって、想像以上に処理が大変でした。
1日経過
2日経過
見た目はいい感じ
味見した感じもなかなか良さげ
あと少しねかせて完成かな
寒い季節の夜
温かいものを飲みたいけどカフェインは取りたくないって日ありますよね
簡単にビタミン補給ができて身体も温まるホットかぼす、今年はコレで冬を乗り切ろうと思います。
