夏に夫の実家に帰省すると、緑のカーテンがとても涼しげです。
ベランダで１部屋分の窓をすべてゴーヤ栽培に使っています。
今年は初めて白ゴーヤの苗を買って育てたそうです。
一番立派な白ゴーヤをいただいてきました。
普通のゴーヤの２倍ぐらいの太さです！
緑のゴーヤはガーリックオイルで炒めて、最後にパルメザンチーズをたっぷりふりかけた「ゴーヤチャンプルー・ペペロンチーノ風」にして食べました。
すごく美味しくて、今後はずっとこの食べ方にしようと思ったほど。
白ゴーヤは苦味が少ないので、茹でてアボカドとだしつゆで和えて、最後ににんにく七味を散らしました。
肉厚で歯ごたえが良かったです。
うちも来年は緑のカーテンに挑戦しようと思います！