正しいまな板

毎日使うキッチンツール
お鍋、包丁、まな板etc
もちろんそれぞれこだわりはある。

今回はまな板
ポイントは竹の寄木であることとそのカタチ
竹は適度な親水性とぬめりがでにくく清潔
しかも寄木であるため反りが発生しない
そして大きくポイントを稼いでいるのがそのカタチ
片一方のエッジが盛り上がっており、ひっくり返すとすき間が空く
洗った後の乾燥時には清潔で早く乾き便利この上ない

台所に立ちはじめてもうすぐ3年
好奇心と探究心で精進しているがまだまだ先は長い
お気に入りのキッチンツールもまだまだ増殖傾向