引き続きジャーキング

まだまだハマってるジャーキング

いろんな食材試しているジャーキング
方法としては
ジャーキングスパイスをつけて単純にグリルする
グリルしてジャーキングスパイスをつけてバーナーで表面を焼く
ボイルした後ャーキングスパイスをつけてバーナーで表面を焼く
という手法を食材に応じて採用
その結果シャケもかなりイケルことが判明
作助さんの陶板皿とのマッチングもいい感じ

次は野菜系に応用できないかと、トレッドミルの上での検討はまだまだ続く（笑）